中国饮食文化

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  • 【作者】华国梁, 马健鹰, 赵建民主编
  • 【关键词】饮食 文化 中国 专业学校 教材
  • 【出版社】东北财经大学出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-81084-122-X
  • 【中图分类号】 TS971
  • 【内容简介】本书就中国饮食文化的发展历程、风味流派、饮食审美、烹饪原料与技法、茶文化和酒文化以及饮食养生、食礼、食俗等问题进行阐述,力求全方位地把握和体现中国饮食文化的总体精神。全部展开
  • 【页码】169页
  • 【丛书名】旅游服务与管理专业系列教材
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 衢州市图书馆 丽水市莲都区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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