餐馆经营管理宝典

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  • 【作者】(美)罗伊.S.阿龙佐(Roy S.Alonzo)著;梁婷, 淦其〓译
  • 【关键词】餐厅 商业经营 餐厅 商业管理
  • 【出版社】西南财经大学出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-81055-954-0
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书包括餐饮业、兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单等内容。全部展开
  • 【页码】233页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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