巧做美欧糕点和你一起制作130款西式糕点

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  • 【作者】(美)盖尔.梅斯原著;高间翻译
  • 【关键词】糕点加工 糕点加工
  • 【出版社】金盾出版社
  • 【出版日期】2004
  • 【ISBN】7-5082-3030-2
  • 【中图分类号】 TS213.2
  • 【内容简介】该书详细介绍了美欧糕点文化,美欧糕点制作的原料及工具,并介绍了130款美欧糕点的配方和制作方法。全部展开
  • 【页码】178页
  • 【丛书名】美欧餐饮风情丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 云和县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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