凤型白酒生产问答

收藏
  • 【作者】张吉焕 等编著
  • 【关键词】白酒 酿造 白酒 酿造
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5019-4497-0
  • 【中图分类号】 TS262.3
  • 【内容简介】本书介绍了酿酒的历史沿革、凤型白酒生产原辅料、凤酒白酒酿酒微生物、凤曲生产工艺、凤型白酒生产工艺、提高凤型白酒质量的措施及酒糟利用、凤型白酒的贮存管理和老熟等内容。全部展开
  • 【页码】540页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。