小麦加工技术

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  • 【作者】郭祯祥 主编
  • 【关键词】小麦 粮食加工
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2003
  • 【ISBN】7-5025-3458-X
  • 【中图分类号】 TS211.4
  • 【内容简介】本书在介绍小麦及其产品、副产品理化特性的基础上,全面阐述小麦加工全过程,并叙述影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。全部展开
  • 【页码】383页
  • 【丛书名】农产品现代加工技术丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 衢州市图书馆 余姚市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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