巧手烘焙 50款经典饼干

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  • 【作者】欧米奇西点西餐学院 组编
  • 【关键词】饼干 制作
  • 【出版社】北京时代华文书局
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5699-4063-3
  • 【中图分类号】 TS213.22
  • 【内容简介】本书是一本可以让读者轻松上手的饼干制作指南,全书精选50款饼干,由简入繁。从制作饼干的原材料准备(黄油、低筋面粉、糖粉等),工具(蛋抽、电动打蛋器等),基本制作工序(软化、搅拌、烘烤等)几个方面进行讲解,每一步骤都是图文并茂,制作过程配有详细的文字描述以及清晰的图片,让饼干制作学起来更简单。全部展开
  • 【页码】101页
  • 【文献类型】图书
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