饮料生产技术

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  • 【作者】莫慧平 主编
  • 【关键词】饮料 生产工艺 中等专业教育 教材
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2001.1
  • 【ISBN】7-5019-2813-4
  • 【中图分类号】 TS27
  • 【内容简介】本书介绍了饮料的概念,原辅材料的处理,并介绍果蔬汁饮料、碳酸饮料、矿泉水、其他蛋白饮料、固体饮料、茶饮料、咖啡饮料、保健饮料等各种饮料的生产工艺全部展开
  • 【页码】203页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 常山县图书馆 开化县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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