厨师学艺 冷菜篇

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  • 【作者】张延年 主编
  • 【关键词】菜谱 凉菜 菜谱 凉菜
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-5019-3499-1/CN-M12-01-0009-0
  • 【中图分类号】 TS972.182/TS972.121
  • 【内容简介】本书收有:「醉虾」、「红油鱼片」、「怪味鸡片」、「如意蛋卷」、「凉拌海参」、「白切羊肉」等100种冷菜菜谱全部展开
  • 【页码】102页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 温州市图书馆 乐清市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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