中国·博山菜文化论文集

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  • 【作者】淄博市博山区商务局编
  • 【关键词】鲁菜 饮食 文化 文集
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5019-4409-5
  • 【中图分类号】 TS971.2(2)
  • 【内容简介】本书分为博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展三个部分,以论文的形式从理论的角度分析了博山菜的特点与发展。全部展开
  • 【页码】121页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 滨江区图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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