名厨鱼头菜

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  • 【作者】刘自华 主编
  • 【关键词】 菜谱 中国
  • 【出版社】中国林业出版社
  • 【出版日期】2004
  • 【ISBN】7-5038-3685-7
  • 【中图分类号】 TS972.126
  • 【内容简介】本书就鱼头菜的用料、制作、特点和名厨心得做了详细的介绍,内容包括:「红枣煨鱼头」、「板栗煨鱼头」、「泡椒烧鱼头」、「酸菜焖鱼头」等。全部展开
  • 【页码】193页
  • 【丛书名】名厨打理绿色厨房系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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