Bonjour,菜市场 从市场到料理的味觉之路

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  • 【作者】杨路得
  • 【关键词】饮食 文化 中国
  • 【出版社】玉山社出版事业股份有限公司
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-986-294-179-9
  • 【中图分类号】 TS971.2(2)
  • 【内容简介】身为一个高雄在地女子、人妻、人子与人母,作者藉由缘起之家族厨房故事,带出台湾近五十年来的饮食文化,并以后续文章切入南台湾的市场点滴,再发展至厨房美食,希望能以最地道的普罗大众文化――市场的人物、食材与风貌,展现出一道道属于在地的家乡味。阅读这些菜市场散文,不但让我们走进高雄的市场、渔港与眷村,也彷佛尝遍了牛肉面、春卷、炒羊肉、日式炸物、现捞野味等台味料理,更体会到菜市场里的摊商、鱼市里的拍卖人员等....全部展开
  • 【页码】206页
  • 【丛书名】生活·台湾
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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