广东靓汤 秋冬篇

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  • 【作者】庄汉城,黎丽甜编著
  • 【关键词】汤菜 汤菜 菜谱
  • 【出版社】广东科技出版社
  • 【出版日期】2001
  • 【ISBN】7-5359-2622-3
  • 【中图分类号】 TS972.122
  • 【内容简介】本书介绍了广东靓汤的特点、烹调方法和常用的烹饪原料,并且选择了不同的季节的不同原料组合和运用不同烹调方法制作的各种汤例,借以帮助读者领悟广东靓汤的真谛和掌握烹制广东靓汤的技术。全部展开
  • 【页码】17,256页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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