饭店管理

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  • 【作者】张丽靖,李莉,张天竹主编
  • 【关键词】饭店 企业管理
  • 【出版社】哈尔滨工程大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5661-1337-5
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书从饭店概述和饭店管理概述入手,以饭店管理理论和方法为主要内容,对饭店的计划和组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店安全与危机管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系管理、饭店物资设备管理以及饭店集团化管理等内容进行了阐述与分析,揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。全部展开
  • 【页码】217页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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