贝雷油脂化学与工艺学 第六卷/Volume 6 油脂的工业产品与非食用产品/Industrial and nonedible products from oils and fats

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  • 【作者】(加)Fereidoon Shahidi主编;王兴国,金青哲主译
  • 【关键词】油脂化学 油脂制备 生产工艺
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5184-1211-2
  • 【中图分类号】 TQ641
  • 【内容简介】本书论述了油脂的非食用用途,有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节,其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜和黏合剂生产上的应用。全部展开
  • 【页码】372页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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