中式烹饪 专业技术学本 上

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  • 【作者】苏晓平本 册主编
  • 【关键词】烹饪 烹饪
  • 【出版社】上海交通大学出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-313-11722-9
  • 【中图分类号】 TS972.117
  • 【内容简介】本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目:花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪(上下)组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点,兼顾技能学习固有的逻辑,为特殊教育青少年职业技能培养有针对性的编写该丛书。全部展开
  • 【页码】92页页
  • 【丛书名】新核心特殊教育专业技术学本丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 临平区图书馆 余杭区图书馆分馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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