食品链工厂质量管理实务 手把手教你管质量

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  • 【作者】张建华 编著
  • 【关键词】食品厂 工业企业管理 质量管理
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-122-34235-5
  • 【中图分类号】 F407.82
  • 【内容简介】本书共分10章。主要包括:近年来国内外出现的食品安全事件以及当前企业面临的环境变化;如何实现有效的质量管理;前提方案的关注重点;来料接收和成品检测的管控;HACCP体系;在产品实现过程中的注意事项;如何通过体系管理来保证产品质量;如何实现质量的持续改进;在法规符合性方面的注意事项;过敏原和转基因的相关要求等。全部展开
  • 【页码】223页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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