蔬菜营养与功效分析

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  • 【作者】王玉萍 编著
  • 【关键词】蔬菜 食品营养分析
  • 【出版社】中国农业出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-109-22786-6
  • 【中图分类号】 R151.3
  • 【内容简介】本书以植物营养学、蔬菜学、环境科学、人类健康学等多学科交叉和有机结合为特点,以科学性、知识性、实用性为出发点,系统阐述了蔬菜营养与健康的基本理论和食疗方法。全书共五章,包括蔬菜的分类、蔬菜的营养与作用、蔬菜的质量安全、科学进食蔬菜、各类蔬菜的营养与健康。全部展开
  • 【页码】284页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 宁波图书馆 安吉县图书馆

  • 【获取途径】
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