有机食品安全管理与可持续发展

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  • 【作者】生吉萍武英
  • 【关键词】绿色食品 食品安全 安全管理
  • 【出版社】九州出版社
  • 【出版日期】2023.02
  • 【ISBN】978-7-5225-1675-2
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书结合作者团队的多年研究,介绍了有机食品的理论与实践,包括有机食品的基本理论、产业发展、有机标准、过程管理、认证与认可体系、市场与贸易、消费者感知与行为、产业综合效益与可持续发展及企业案例等。本书综述了国内外有机食品产业发展的最新进展,结合作者研究团队的课题研究成果和调研案例,形成有机食品产业研究的理论结合实践的前沿著作,对有机食品产业的可持续发展具有重要的指导意义。全书、内容丰富,图文并茂,引....全部展开
  • 【页码】264页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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