食品安全检测技术研究

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  • 【作者】宋叶潇刘晓鹏李宇辉
  • 【关键词】食品安全 食品检验 研究
  • 【出版社】吉林科学技术出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5578-9824-3
  • 【中图分类号】 TS207.3
  • 【内容简介】本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述,然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析,最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。全部展开
  • 【页码】296页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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