文明的味蕾 华夏饮食的文化根脉

收藏
  • 【作者】白玮
  • 【关键词】饮食 文化 中国
  • 【出版社】研究出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5199-1243-7
  • 【中图分类号】 TS971.2(2)
  • 【内容简介】本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块进行了系统考察和梳理,并对一些诸如“食不厌精,脍不厌细”“不时不食”以及“君子远庖厨”等传统概念的误读和曲解现象进行了细致的厘清和正名,从而在一定程度上弥补了多年来中国饮食哲学理论的缺失,为寻找中华饮食的元根文化提供了一个可供参考的新维度,建立起以“人之道”为本体的天....全部展开
  • 【页码】357页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    临海市图书馆 台州市椒江区图书馆 三门县图书馆 温岭市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。