“逛吃逛吃” 铁路美食的黄金时代/the golden era of railroad dining

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  • 【作者】(美)耶丽·昆齐奥 著;陶小路
  • 【关键词】铁路运输 餐车 饮食 文化史 西方国家
  • 【出版社】上海社会科学院出版社
  • 【出版日期】2024
  • 【ISBN】978-7-5520-4175-0
  • 【中图分类号】 TS971.2(5)
  • 【内容简介】本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味,继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响,演绎了她眼中那个“黄金,但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。全部展开
  • 【页码】227页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆 台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】
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