罐头 一部美国公众的食品安全史/the rise fall of consumer confidence in the American food industry

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  • 【作者】(美)安娜·扎伊德 (Anna Zeide)著;邹赜韬宋维维王慧
  • 【关键词】罐头工业 工业史 美国
  • 【出版社】上海社会科学院出版社
  • 【出版日期】2021.07
  • 【ISBN】978-7-5520-3526-1
  • 【中图分类号】 F471.268
  • 【内容简介】本书分六章,内容包括:听装牛级:罐头产业的蹒跚起步;优化豌豆:20世纪初的罐头厂商、农民与农业科学;有毒橄榄:消费者担忧与专家们的合作等。全部展开
  • 【页码】383页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
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