巧克力 一部真实的历史/the true history of

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  • 【作者】(美) ,(美) 著;董舒琪
  • 【关键词】巧克力糖 基本知识
  • 【出版社】浙江大学出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-308-17352-0
  • 【中图分类号】 TS246.5
  • 【内容简介】这是一本关于世界上最喜欢的食物之一——巧克力的令人愉快的书。从植物学,考古学和烹饪历史的角度,呈现一个完整的,准确的巧克力的历史。内容包括:“神食”之树;巧克力的诞生:中美洲创世说;巧克力的邂逅与变迁;巧克力占领欧洲等。全部展开
  • 【页码】247页
  • 【丛书名】启真·人文历史
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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