食品微生物检验方法与技术探究

收藏
  • 【作者】朱艳
  • 【关键词】食品微生物 食品检验 研究
  • 【出版社】吉林科学技术出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5578-6118-6
  • 【中图分类号】 TS207.4
  • 【内容简介】本书介绍与食品有关的微生物的技术和方法,包括食品微生物检验基础操作技术,食品中微生物指标常规检测技术,食品真菌学检验技术,食品中常见致病菌检验技术,各类食品的微生物检验技术,食品企业的卫生微生物检验,以及食品的现代微生物检测新技术和新方法,如免疫学方法、分子生物学检测法、生物传感器检测法、微生物酶检测法、电阻抗测量法等。全部展开
  • 【页码】194页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波市奉化区图书馆 瑞安市图书馆 张元济图书馆 江山市图书馆 南浔区图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。