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  • 【作者】(澳)珍妮特·克拉克森 著;李天蛟
  • 【关键词】面食 文化史 世界
  • 【出版社】北京联合出版公司
  • 【出版日期】2024
  • 【ISBN】978-7-5596-7321-3
  • 【中图分类号】 TS972.132
  • 【内容简介】本书以从英国的猪肉派,到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派,再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派的时间顺序,谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义,并研究了派在世界范围内的变化。全部展开
  • 【页码】11,243页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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