烹饪营养与卫生

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  • 【作者】乔云霞付庚昌 主编
  • 【关键词】烹饪 食品卫生 营养卫生 职业教育 职业教育
  • 【出版社】电子工业出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-121-43433-4
  • 【中图分类号】 R154/R155.5
  • 【内容简介】本书分为营养素与能量、食物的营养价值与烹饪、膳食与健康、食品卫生与安全4个项目,共21个任务,任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展栏目等。全部展开
  • 【页码】154页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温岭市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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