中国孔府宴

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  • 【作者】满长征赵建民 主编
  • 【关键词】鲁菜 介绍
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5184-3989-8
  • 【中图分类号】 TS972.117
  • 【内容简介】本书分为上、下两篇,上篇拟通过对“孔府宴席文化”的梳理与解读,意在对孔府宴席概念、种类、宴饮礼仪、审美风格、宴席菜肴的命名等几个方面向广大读者与饮食文化爱好者进行了阐述,以期让更多的人了解孔府宴席的核心文化知识,为进一步体验包括孔府宴席在内的孔府饮食文化产品打下良好的基础。同时,也是对中国传统优秀文化的传承与弘扬之一途。下篇为“孔府宴席精粹”,精选了“2021年第八届中国孔府菜美食节”展示的十几种....全部展开
  • 【页码】151页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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