路边的川菜史

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  • 【作者】向东
  • 【关键词】川菜 川菜 饮食 文化 饮食 文化
  • 【出版社】江西科学技术出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-5390-4250-3
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书讲述30道令人垂涎的经典川菜,如回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等,在讲述每一道经典川菜的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事。全部展开
  • 【页码】231页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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