食品掺伪鉴别检验

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  • 【作者】彭珊珊张俊艳 主编
  • 【关键词】食品检验 食品检验 高等教育
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2014.06
  • 【ISBN】978-7-5019-9726-8
  • 【中图分类号】 TS207.3
  • 【内容简介】本书共包括十个模块,具体为:食品掺伪鉴别检验基础知识;粮品类掺伪鉴别检验;食用油脂类掺伪鉴别检验;畜、禽、水产及其制品类掺伪鉴别检验;蛋类、乳类及其制品类掺伪鉴别检验等。全部展开
  • 【页码】318页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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