餐馆

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  • 【作者】(英)威廉·席特维尔 (William Stiwell)著;吴慈瑛
  • 【关键词】饮食 文化史 世界
  • 【出版社】广东人民出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-218-15160-1
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史,从最基本到最复杂的饮食形式,追溯了外出用餐文化的起源,揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣,同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式,为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事,以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。全部展开
  • 【页码】274页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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