生鲜超市工作手册

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  • 【作者】(日)《食品商业》编辑部 编;刘波
  • 【关键词】超市 商业服务
  • 【出版社】东方出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5060-9050-6
  • 【中图分类号】 F717.6
  • 【内容简介】本书以生鲜超市蔬果为描述对象,从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面,都进行了详细的说明。全书分10章,其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。全部展开
  • 【页码】303页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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