未来食物

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  • 【作者】(比)约尔格·斯诺克 ,(比)斯蒂芬·范·隆佩 著;叶才珩
  • 【关键词】食品工业 产业发展 研究 世界
  • 【出版社】浙江大学出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-308-23156-5
  • 【中图分类号】 F416.82
  • 【内容简介】本书从食物的角度切入,强调了未来可持续发展的重要性,通过分析人口、环境、食物三者的相互联系,以及企业、投资方、消费者之间的相互影响,阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,从更加长期主义的视角提供了思考和建议。全部展开
  • 【页码】371页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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