至味中国

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  • 【作者】王仁湘
  • 【关键词】饮食 文化 中国
  • 【出版社】河南科学技术出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5725-0651-2
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书主要讲述我国传统的饮食文化,分七个章节分别叙述了火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味等内容。本书中的许多篇章,都是以考古资料为依托,有食物,也有食具,觉得这是一部是有味道的文化读物。考古不仅让历史有形有色,而且还有声音,有味道。书中附有不少插图,也都是得益于考古的发现。书写饮食,首先不能忽略了食料,这关系到食物的生产,还会涉及到物种的传播过程;食....全部展开
  • 【页码】296页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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