北方马铃薯质量优势与鉴别 以内蒙古为例

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  • 【作者】张福金,姚一萍编著
  • 【关键词】马铃薯 质量检验
  • 【出版社】中国农业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-109-26447-2
  • 【中图分类号】 S532.037
  • 【内容简介】本书介绍了马铃薯的营养、保健价值,加工与资源利用,主粮化与保障技术,内蒙古马铃薯的膳食营养、微量成分、卫生品质、品种差异等质量信息,以及针对地域开展的马铃薯质量分级与产地识别技术的应用。全部展开
  • 【页码】251页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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