中国鲁菜

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  • 【作者】赵建民金洪霞 主编
  • 【关键词】鲁菜 饮食 文化
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5184-0994-5
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书旨在对中国孔府菜的形成、发展、内涵、特点等进行系统地梳理研究,彰显中国孔府菜的真实面貌,为现代人了解孔府菜文化提供可靠的文本依据,也为中国孔府菜在现代社会背景的弘扬与发展提供理论依据。全部展开
  • 【页码】337页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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