如何正确阅读一本中世纪的食谱

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  • 【作者】(美)汤姆·尼伦 著;王丽蓉胡妮胡爱国
  • 【关键词】饮食 文化史 世界
  • 【出版社】金城出版社
  • 【出版日期】2021.02
  • 【ISBN】978-7-5155-1480-2
  • 【中图分类号】 TS971.2(1)
  • 【内容简介】本书是一部带有历史考证色彩的关于食物及其影响的趣味学术型著作,内容包括:鲤鱼:平民十字军东征的战果;柠檬水:无心插柳的鼠疫克星;味精:提取物的一般猜想等。全部展开
  • 【页码】15,203页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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