食尚五千年

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  • 【作者】虫离先生
  • 【关键词】饮食 文化 中国
  • 【出版社】江苏凤凰科学技术出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5713-2858-0
  • 【中图分类号】 TS971.2
  • 【内容简介】本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材,以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四部分,分别为上古战争:水稻的力量、烧烤恩仇录、千年一面、糕点的脉络、从超级刺客到诗星之死:吃鱼漫谈、汉唐大饼、猪羊争霸、唐宋用餐指南、炒菜:大破能源危机、蔡京的享受、康乾麻辣帝国、广陵流韵:盐商与淮扬菜;千里来龙《随园食单》;名食滥觞。全部展开
  • 【页码】238页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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