中国餐饮天书

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  • 【作者】张万洪
  • 【关键词】饮食业 商业管理
  • 【出版社】广东旅游出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-80766-252-5
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书内容包括:总经理实务篇、中层管理人实务篇、具体人员责任及实务篇、基层员工实务篇、饮食文化发展篇、厨房出品实务篇、筹建学问实务篇。全部展开
  • 【页码】294页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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