餐饮企业采购控制1+1实战手册

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  • 【作者】孙勇兴 编著
  • 【关键词】饮食业 采购管理
  • 【出版社】人民邮电出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-115-52748-6
  • 【中图分类号】 F719.3-62
  • 【内容简介】本书从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管理、采购安全控制、验收作业控制、库存作业控制九个方面,对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。全部展开
  • 【页码】231页
  • 【丛书名】餐饮企业管理技巧1+1丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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