酒水品鉴与服务

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  • 【作者】李丹陈亮 主编
  • 【关键词】 酒吧 品鉴 商业服务
  • 【出版社】旅游教育出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5637-4315-5
  • 【中图分类号】 TS261.7/F719.3
  • 【内容简介】本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务的需要,在总结编者二十多年教学与一线实践经验的基础上编写而成。在编写过程中力求做到系统性、规范性、实用性和创新性。全书以学习者对酒水的品鉴与服务为主线,系统介绍了酒类基本知识、葡萄酒、配制酒、烈酒、鸡尾酒、啤酒、中国酒、软饮料、咖啡、茶及酒水服务相关知识。全部展开
  • 【页码】402页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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