宋氏养生部(饮食部分)

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  • 【作者】(明)宋诩
  • 【关键词】烹饪 饮食 中国 中国
  • 【出版社】中国商业出版社
  • 【出版日期】2023
  • 【ISBN】978-7-5208-2497-2
  • 【中图分类号】 TS972.1
  • 【内容简介】本书共六卷。卷一载茶、酒、酱、醋四制;卷二记载了面食、粉食、蓼花、白糖、糖缠、蜜煎、糖剂、汤水八制;卷三、四记载了兽属、禽属、鳞属、虫属四制荤腥食品制法近400种;卷五记载苹果、羹胾两制,其中素菜制法有450余种;卷六记载杂造、食药、收藏、宜禁四则,包括其他食品的加工储藏方法160余种。全部展开
  • 【页码】15,356页
  • 【丛书名】中华烹饪古籍经典藏书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    三门县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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