岩藻多糖的功能与应用

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  • 【作者】秦益民 主编
  • 【关键词】岩藻糖 多糖 研究
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5184-3054-3
  • 【中图分类号】 Q539
  • 【内容简介】本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上,介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的最新应用成果,阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效,总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性技术。全部展开
  • 【页码】282页
  • 【丛书名】海洋功能性资源技术丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】 文献传递
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