低聚木糖的生产及其增殖双歧杆菌的机理

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  • 【作者】姚笛,杨健,张东杰著
  • 【关键词】聚木糖酶 研究 双歧杆菌属 研究
  • 【出版社】中国纺织出版社有限公司
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5180-8363-3
  • 【中图分类号】 TS743/Q939.13
  • 【内容简介】本书主要介绍国内外低聚木糖和双歧杆菌的研究现状、筛选木聚糖酶高产菌株,研究酶法制备低聚木糖的工艺,探讨低聚木糖影响双歧杆菌增殖效果的机理。本书共分为5章,其中,第1章主要介绍了木聚糖酶和低聚木糖的研究进展;第2章介绍了双歧杆菌及其代谢碳水化合物的研究进展;为了获得酶法制备低聚木糖的木聚糖酶生产菌株,第3章介绍了木聚糖酶高产菌株的选育;为了获得低聚木糖的制备工艺,第4章介绍了低聚木糖的生产和纯化,第....全部展开
  • 【页码】211页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 海宁市图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
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