NOMA餐厅发酵实验

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  • 【作者】瑞内·雷泽比(Rene Redzepi),大卫·齐尔柏(David Zilber);宋宜真,邱文心译
  • 【关键词】发酵食品
  • 【出版社】大家/远足文化事业股份有限公司
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-957-9542-95-1
  • 【中图分类号】 TS201.3
  • 【页码】463页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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