果酒生产技术

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  • 【作者】辜义洪 主编
  • 【关键词】果酒
  • 【出版社】重庆大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5624-9540-6
  • 【中图分类号】 TS262.7
  • 【内容简介】本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括果酒工业概述、葡萄汁的制备、葡萄酒的后加工技术等内容,共11章。全部展开
  • 【页码】173页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 淳安图书馆 宁波图书馆 绍兴图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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