初级调酒师

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  • 【作者】谢玉莲 主编
  • 【关键词】配制酒
  • 【出版社】暨南大学出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5668-1950-5
  • 【中图分类号】 TS262.8
  • 【内容简介】本书主要分为两大部分:第一部分为基础知识,所涵盖的内容有调酒师职业素质与工作内容、岗位职责,法律知识,公共关系与服务礼仪,食品卫生知识与主要客源国风俗习惯,酒吧概述,饮料概述,鸡尾酒的调制,酒水准备、操作与服务等。第二部分为操作技能,主要介绍了初级调酒师需要考核的内容及说明,如调酒操作、饮品操作、设备使用维护、外语应用等。全部展开
  • 【页码】194页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆 温州市图书馆 温州市龙湾区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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