现代工业发酵工程

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  • 【作者】杨立,龚乃超,吴士筠主编
  • 【关键词】工业发酵 发酵工程 高等学校 教材
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-122-35083-1
  • 【中图分类号】 TQ920.6
  • 【内容简介】本书分两篇,共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容;第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产,先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、白酒工业的发酵生产、土霉素工业的发酵生产和硫酸小诺米星工业的发酵生产。全部展开
  • 【页码】207页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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