淀粉生产及深加工研究

收藏
  • 【作者】邹建 编著
  • 【关键词】淀粉 生产工艺 研究 淀粉加工 研究
  • 【出版社】中国农业大学出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5655-2288-8
  • 【中图分类号】 TS234
  • 【内容简介】本书分成三篇介绍了淀粉的生产及深加工技术、淀粉糖的生产及深加工技术和变性淀粉的生产及深加工技术。其中淀粉的生产及深加工技术主要对玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉及豆类淀粉的生产及深加工技术进行介绍。全部展开
  • 【页码】266页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 义乌市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。