食品技术经济学

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  • 【作者】李冬梅,郑循刚主编
  • 【关键词】食品加工 技术经济分析 高等学校 教材
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5184-1248-8
  • 【中图分类号】 TS205
  • 【内容简介】本书内容包括:食品技术经济学概述、基本理论、基本要素、静态和动态分析方法、不确定性与风险分析、财务评价、国民经济评价、食品项目可行性研究、食品安全新技术分析、食品项目后评价、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备选择分析、食品项目价值工程分析等。全部展开
  • 【页码】10,292页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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