酒水知识与调酒

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  • 【作者】王勇吴卫东 主编
  • 【关键词】
  • 【出版社】华中科技大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5680-2008-4
  • 【中图分类号】 TS262/TS972.19
  • 【内容简介】本书的编写思路是以IBA国际调酒师课程为主线,结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际,参照WCC世界杯国际调酒世锦赛的比赛项目和比赛标准,重点介绍了如何成为一名国际调酒师,国际上流行酒水的常见品牌、服务标准和流程,并配有大量的图片,具有很高的实用价值。国际调酒师技能训练是主编在十五年国内外调酒生活中经验的总结。主要讲述了调酒服务中基础的调酒和服务技巧操作要领和标准,练习步骤和练习方法....全部展开
  • 【页码】312页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 西湖区图书馆分馆 宁波图书馆 天台县图书馆 临海市图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
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